Véhicules de service légers- : convertis à partir de fourgons, ils disposent d'un équipement relativement simple et conviennent à la préparation de restauration rapide, de boissons et de collations légères. Très mobiles et flexibles, on les trouve couramment sur les marchés et les événements communautaires.
Véhicules de cuisine polyvalents-de poids moyen- : construits sur un châssis de camion de poids moyen-, ils sont équipés d'installations de cuisine et de stockage complètes. Capables de gérer l'ensemble du flux de travail-de la préparation initiale des repas au service final-ils peuvent accueillir des groupes allant de dizaines à plus d'une centaine de personnes, ce qui les rend idéaux pour les événements d'équipe, les chantiers de construction et les lieux de production de films.
Véhicules d'assistance à grande- : généralement basés sur de gros camions ou remorques, ils sont dotés d'un équipement de cuisine-de qualité industrielle et d'une capacité de production élevée. Ils intègrent souvent des fonctions supplémentaires telles que le pré-traitement alimentaire en vrac et le support logistique, servant des événements à grande échelle-ou des camps d'opérations sur le terrain à long-termes.
